Saumon façon Gravlax (saumon cru mariné) fait maison et crème de raifort
Notre jambon Serrano est d'un jambon d'origine espagnol cru en salaison 24 mois. Présentation : sous vide
Poivron rouge confit, mozzarella di buffala et huile parfumée au basilic. Présentation : petite barquette aluminium
Le tarama au corail d'oursin est préparé à partir d'œufs de cabillaud et mélangés avec le corail d'oursin en une crème onctueuse. Présentation : petite barquette aluminium
Terrine de campagne (porc) maison. Présentation : sous vide
Plat Veggy
Entre le pot au feu et la blanquette
Riz noir courgettes jaunes crevettes sautées, FROID
brownie aux noix et crème patissière maison
Panna cotta maison infusée au fenouil Présentation : pot en bambou recyclé